Dominio De Tares, P3 2016

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1ESCLE0044198

Dominio De Tares, P3 2016 es un tinto afrutado, floral, mineral, con buena acidez y bien estructurado.

Vino procedente de la viña de San Carlos con cepas pre-filoxericas sin injertar de 110 años de edad. 

Dominio de Tares es una empresa joven y dinámica, que centra el trabajo de su equipo –integrado por jóvenes profesionales– en la producción de vinos de calidad. Ubicada en el Bierzo Alto, en la localidad de San Román de Bembibre, la bodega se encuentra en una zona privilegiada rodeada de viñedos de excepcional calidad.

  • grape_type
    Uvas
    Mencía
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2031
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18°C
  • pairing
    Maridaje
    Carnes, embutidos, quesos curados.

La cata

Prácticamente opaco. En nariz abre su paleta aromática con aromas a pólvora y marcados aromas minerales (grafitos, pizarras, carbón,..) dando paso a un marcado acento floral (violetas) y de frutillos silvestres frescos sobre una base mineral ferro-terrosa delicadamente extraída, toques de finas maderas que se ensamblan con el resto de los aromas dejando una muy incipiente percepción de cremosidad. Final de nariz de corte balsámico con dejes de menta y hierbabuena, sobre manojos de matas aromáticas de monte ( tomillo, lentisco ) y notas de fruta en licor. En boca es un vino estructurado , con cuerpo formado de tanino dulce, buena acidez y fruta en sazón. Posgusto con notas de menta, cacao y regaliz, matices que también aparecen por vía retronasal.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Dominio De Tares
  • P3
  • 2016
  • Tradicional
  • 15
  • 1ESCLE0044198
Bodega

Dominio De Tares

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    500.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    15 ha
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