Celler de les Aus, AUS Orange Wine 2021

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1ESCAT0043479

Celler de les Aus, AUS Orange Wine 2021 es un vino blanco ecológico consistente y potente, voluminoso, sabroso, largo y muy fresco. 

Elaborado con pansa rosada y pansa blanca (xarel·lo vermell, xarel·lo) de viñas plantadas sobre suelo franco-arenoso.

La familia Pujol-Busquets Guillén (Bodega Alta Alella) refuerza su apuesta por la ecología con el objetivo de conseguir vinos naturales de calidad sin utilizar sulfuroso con Celler de les Aus. Estos vinos y cavas naturales reciben el nombre de algunos pájaros del Parque Natural de la Sierra de Marina.

  • grape_type
    Uvas
    Pansa Blanca
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    6ºC - 8ºC
  • pairing
    Maridaje
    Arroces, pescados, mariscos.

La cata

Nariz consistente y potente, característico de la fermentación con la piel - notas de hinojo y cítricos (piel de mandarina). En boca la entrada es voluminosa y sabrosa. Destacan notas salinas, la acidez bien marcada y el postgusto largo (con estructura tánica), equilibrado y muy fresco.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • Celler de les Aus
  • AUS Orange Wine
  • 2021
  • Bio/Eco
  • Arenoso
  • 12,5
  • 1ESCAT0043479
Bodega

Celler de les Aus

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    30 ha
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