Bodegas Robles, Pedro Ximénez Selección de Robles 1927 Plata

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1ESAND0015977

Este Pedro Ximénez Selección de Robles 1927 Plata procede de una solera fundacional del año 1927. Elaborado con uvas pedro ximénez por el sistema de soleras y criaderas. Edad media solera 1927 (10%) y solera de 10 años (90%).

Bodegas Robles es una de las pocas bodegas que aún conservan sus propias paseras, un área especialmente reservada (por su orientación geográfica y pendiente suave) para la deshidratación y pasificación de las uvas.

Bodegas Robles es una empresa familiar liderada por Francisco Robles que ha sido pionera en Andalucía en la apuesta decidida por la agricultura ecológica y por la sostenibilidad. Fundada en 1927 por Antonio José Robles, esta bodega está dirigida por la tercera generación de la familia –los hermanos Pilar, Marisa y Francisco Robles, que siempre ha apostado por la innovación y la búsqueda de la calidad para incrementar el prestigio de los vinos de Montilla-Moriles.

 

  • grape_type
    Uvas
    Pedro Ximénez
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Fortificado
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C - 14ºC
  • pairing
    Maridaje
    Quesos cremosos, postres, helados.

La cata

En nariz es elegante e intenso, limpio, con notas de uva pasa, caramelo y meloso, con un aporte floral que le da frescura, aromas especiados de canela y tostados. En boca es dulce, untuoso, muy equilibrado y con recuerdos a café tostado y chocolate. Denso y vivaz con un elegante amargor al final.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Córdoba
  • Bodegas Robles
  • Selección de Robles 1927 Pedro Ximénez Plata
  • Bio/Eco
  • 15
  • 1ESAND0015977
Bodega

Bodegas Robles

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    40 ha
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