Seis generaciones en Vosne-Romaneé
Hija de François Gros, Anne llegó a la finca familiar en Vosne-Romanée en 1988 para ayudar a su padre. Anne ha establecido un sólido carácter y reputación en el mundo del vino después de hacerse cargo del domaine en 1995, haciendo de su herencia familiar uno de los mayores domaines de Borgoña, que ha transmitido a sus hijos Julie, Paul y Marine.
ENTREVISTA A ANNE GROS - MARZO 2023
¿Cómo nace tu pasión por el vino?
Es una historia familiar, desde hace seis generaciones.
¿Qué te lleva al domaine familiar?
Llego en 1988 para ayudar a mi padre, François.
¿Cuál era tu experiencia previa?
No mucha, después de los estudios clásicos. Me formé en la Escuela de Viticultura de Beaune y tuve una breve estancia en la Universidad de Borgoña.
Somos muy tradicionales, tanto en elaboración como en viticultura. Ahora me dicen que eso es muy moderno y rupturista, cuando toda la vida me he considerado un clásico y continuista con las tradiciones
Cuéntanos un poco más sobre la bodega: su historia, su paisaje…
En la actualidad, disponemos de 8 hectáreas de herencia familiar, con una pequeña adición del paisaje de Hautes-Côtes de Nuits y viñedos centenarios de Vosne-Romanée Les Barreaux. Trabajamos un patrimonio de viñas muy viejas en Clos Vougeot and Richebourg. También blancos y tintos de Borgoña, Chambolle-Musigny, Echezeaux, Grands Echezeaux.
La inspiración viene de la naturaleza
¿Cuál es el ‘sello Anne Gros’ en tus vinos?
No es un sello verdadero, buscamos la expresión de la fruta, simplicidad, trabajo y cuidado.
Háblanos de uno de tus vinos.
Clos Vougeot, un gran círculo del cielo a la tierra.
¿Qué es lo que más te gusta del mundo del vino?
Conocer el carácter de los vinos por sí mismos y, quizás, los vignerons que hay detrás, escondidos.
Una lección valiosa que hayas aprendido en el mundo del vino.
Humildad y conocimiento.
Un personaje del mundo del vino que te inspire.
La inspiración viene de la naturaleza.
Si no nos equivocamos, elaboras más vinos con albariño y otras variedades (Village, As Viñas, Heaven & Hell…). ¿Cómo se comporta la albariño en pareja?
La albariño es una variedad tradicional en Gomariz. Para mí, debe participar tanto o más que la treixadura en un vino. En la mezcla tradicional de los vinos históricos en Galicia, la treixadura es el esqueleto, la godello el músculo y la albariño el alma. Aporta acidez, aromática, longitud y nervio a un vino y muchas veces profundidad en la copa. Luego puedes añadir la complejidad de la loureira, la personalidad de la lado, el carácter de la caiño blanco...
En el norte de Portugal es muy común un treixadura-albariño al 50%. Va muy bien en mezcla. Tanto en Vinho Verdes como en Ribeiro, Condado o Rosal es común la mezcla de albariño con otras variedades.
Cuéntanos un deseo o sueño hecho realidad.
Ser libre y trabajar para uno mismo, saber que lo que haces es porque lo sientes, porque lo deseas. Despertarte por la mañana feliz y con ganas de trabajar. ¿Hoy que toca? ¡Pues vamos! Es difícil, pero hace años que no era tan feliz. Me veo un par de lustros más joven.
¿Tienes algún nuevo proyecto en mente?
Comprar más parcelas de viña vieja, recuperarlas y darles su esplendor original, poner en valor su componente histórico, hacer mi aceite, sacar mis espumosos y recuperar varios tipos de vinos que confío en que van a dar que hablar…
