Jo Pithon, Quarts de Chaume, 1999

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1FRLOI0022312

Es desde el viñedo de este enclave de 50 hectáreas, en el corazón de la denominación Coteaux du Layon, que se concibe este notable vino blanco dulce, a partir del chenin blanc. Su nombre Quarts de Chaume proviene de la Edad Media, cuando los señores de Haute-Guerche exigieron el mejor cuarto de la producción de los mejores terroirs ( "Los mejores cuartas partes de la cosecha pendientes en el reverso expuestos al sur").

  • grape_type
    Uvas
    Chenin
  • consumption_date
    Consumo
    2018 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Medium
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C
  • pairing
    Maridaje
    Perfecto para acompañar quesos de cabra, pastas, pescados, sushi, pollo y postres. También sirve para equilibrar comida asiática o mexicana en donde el sabor picante es el gran protagonista.

La cata

Aromas de caramelo, membrillo y manzana al horno. En boca es dulce con un delicioso licor de caramelo. El equilibrio es más fresco y más digerible que el de una cosecha solar. Su largo final se extiende sobre notas amargas de cáscara de naranja confitada.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Loira
  • Domaine Jo Pithon
  • 1999
  • Bio/Eco
  • 12
  • 1FRLOI0022312
Bodega

Domaine Jo Pithon

  • Año de creación
    1978
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