Javi Revert, Clausus 2016

Agotado
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SKU
1ESCVA0038355

Clausus es un vino libre que nace cada año de una inquietud diferente. Puede ser blanco, tinto o rosado; un año es una forma de elaborar, otro una variedad que tienen interés en probar… Es irrepetible y es quien abre nuevos caminos. En el caso de Clausus 2016, es un blanco rico en aromas terrosos de arcilla.

Añada 2016 elaborada con las variedades Tortosí, Trepadell, Malvasia, Merseguera y Verdil. Se trata de una selección de uvas blancas del viñedo Micalet plantado en 1948 sobre suelos blancos.

Javi Revert empezó su trayectoria profesional en Celler del Roure en 2009. Desde 2014, ha lanzado su propio proyecto, inspirado en los viñedos plantados con variedades mediterráneas locales por su abuelo y bisabuelo en La Font de la Figuera, Valencia.

91
  • grape_type
    Uvas
    Malvasía, Merseguera, Tortosí, Trepadell, Verdil
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12°C
  • pairing
    Maridaje
    Caracolada, lubina en all i pebre, sashimi, polo con peras.

La cata

Rico en aromas terrosos de arcilla. Fruta blanca madura y de hueso con recuerdos de flores blancas y un final mineral. En boca es seco, algo acerbo y envolvente. Tiene una entrada fresca con acidez presente y amable. Con taninos maduros. Terroso, balsámico y deseable.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Comunidad Valenciana
  • Valencia
  • Javi Revert
  • Clausus
  • 2016
  • Tradicional
  • Calizos
  • 13
  • 1ESCVA0038355
Bodega

Javi Revert

  • Año de creación
    2014
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