J. Chivite, 125 Colección Chardonnay F.B. 2017

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125 Colección Chardonnay F.B. 2017 procede de la selección de uva de una sola parcela de la Finca Lagardeta, situada en una ladera de textura franco-arcillosa, orientada al norte y una altitud de 480 m. Se encuba en barricas de 225 litros donde fermenta y se cria con sus propias lías en suspensión durante aproximadamente un año.

Este componente y la influencia del clima atlántico-continental permiten que la variedad Chardonnay pueda madurar de forma gradual, sin deshidratarse ni mostrar aumentos exagerados de grado, manteniendo excelentes niveles de acidez, potencial aromático y expresividad.

J. Chivite Family Estates es una bodega con firma, la de la familia Chivite, con una historia que se remonta a 1647 y una trayectoria en la que once generaciones han defendido un modo de vida vinculado a la tierra y al vino.

 

96
  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 14°C
  • pairing
    Maridaje
    Chicharro al horno, verdinas con almejas, alcachofas con almejas.

La cata

En nariz se muestra fragante, rico en aromas de fruta madura y flores aromáticas. Con tonos tostados, amielados, cafe y cacao muy sutil y un perfume de bosque verde con final mineral y terroso. En boca se presenta seco y untuoso, con acidez equilibrada. De cuerpo medio alto, los taninos son maduros y agradables. Sedoso y profundo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Navarra
  • J. Chivite
  • 125 Colección Chardonnay F.B.
  • 2017
  • Tradicional
  • 14
  • 1ESNAV0038721
Bodega

J. Chivite

  • Año de creación
    1647
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