Finca Sandoval, Signo Bobal 2016

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1ESCMA0037965

Signo Bobal 2016 de la Finca Sandoval es un vino tinto que en nariz es goloso, con la fruta negra muy madura y perfectamente integrada con notas terrosas y especiadas. Boca potente pero controlada, con cuerpo y volumen, muy buena acidez y persistencia, largo.

Hecho con la uva más característica de Manchuela, la Bobal, procedente de una viña plantada en 1939, y un pequeño aporte de Syrah, de 26 ha de viñedos a altitudes que van de 770 a más de 1.000 metros, ubicados en Ledaña (Cuenca), en el corazón de la Manchuela central.

Finca Sandoval es el proyecto de uno de los críticos vinícolas españoles de mayor prestigio y miembro fundador de la asociación Grandes Pagos de España, Víctor de la Serna. La apuesta por una zona emergente, Manchuela, aporta a esta iniciativa una singularidad sin precedentes. La finca vitivinícola está en Ledaña (Cuenca), en el corazón de la Manchuela central. Víctor de la Serna, con la colaboración fundamental en viñedo y bodega del enólogo Rafael Orozco.

  • grape_type
    Uvas
    Bobal
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C
  • pairing
    Maridaje
    Carnes rojas, guisos.

La cata

En nariz es goloso, con la fruta negra muy madura y perfectamente integrada con notas terrosas y especiadas. Boca potente pero controlada, con cuerpo y volumen, muy buena acidez y persistencia. Largo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla La Mancha
  • Finca Sandoval
  • Signo Bobal
  • 2016
  • Tradicional
  • 14,5
  • 1ESCMA0037965
Bodega

Finca Sandoval

  • Año de creación
    1998
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