Finca Sandoval 2021

Finca Sandoval es un ensamblaje de las mejores parcelas ( syrah y bobal), las de suelos más interesantes en el Paraje de Casa Blanca. La zona de Ledaña destaca por sus suelos calizos. Para Finca Sandoval han seleccionado los que poseen menos arcilla, los menos profundos y productivos, y se quedan solo con las uvas de los suelos donde la caliza está más disponible, que da mayor elegancia, estructura, mineralidad y finura a los vinos.

Ensamblan las distintas variedades que proceden de estos suelos y se crían en barrica durante 15 meses.

Finca Sandoval nace como proyecto personal de Víctor de la Serna, con Rafael Orozco como enólogo, en 1998 en Ledaña (Cuenca), una zona con excelentes terruños de dominante caliza a gran altitud. En 2019 comienza una nueva etapa, con Ángel García-Cordero como propietario y Javier Revert como enólogo. En esta nueva etapa se conservan muchas de las cosas que han caracterizado el proyecto durante todos estos años, con un perfil más actual, cambios en algunos conceptos y otros nuevos.