Finca Sandoval 2020 es un ensamblaje de las mejores parcelas ( syrah y bobal), las de suelos más interesantes en el Paraje de Casa Blanca. La zona de Ledaña destaca por sus suelos calizos. Para Finca Sandoval han seleccionado los que poseen menos arcilla, los menos profundos y productivos, y se quedan solo con las uvas de los suelos donde la caliza está más disponible, que da mayor elegancia, estructura, mineralidad y finura a los vinos.
Ensamblan las distintas variedades que proceden de estos suelos y se crían en barrica durante 15 meses.
Finca Sandoval nace como proyecto personal de Víctor de la Serna, con Rafael Orozco como enólogo, en 1998 en Ledaña (Cuenca), una zona con excelentes terruños de dominante caliza a gran altitud. En 2019 comienza una nueva etapa, con Ángel García-Cordero como propietario y Javier Revert como enólogo. En esta nueva etapa se conservan muchas de las cosas que han caracterizado el proyecto durante todos estos años, con un perfil más actual, cambios en algunos conceptos y otros nuevos.
https://www.lavinia.com/es-es/finca-sandoval-202068956Finca Sandoval 2020https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/f/i/finca-sandoval-2020_1.jpeg29.899101outofstock29.924.7100.00089899999999687000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/f/i/finca-sandoval-2020_1.jpeg/Todos los productos/Finca Sandoval/Todos los productos/España/Castilla La Mancha/DO Manchuela/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Puntuaciones Parker 2022 España Central y Mediterráneo/Todos los productos/Nuestras apuestas 2023/Todos los productos/Todos los productos/España/Todos los productos/España/Castilla La Mancha/Todos los productos/Selección 5 + 1/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Francia2022-04-29T12:59:14+0000
Compra Finca Sandoval 2020 al precio de 29.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Bobal, Monastrell, Syrah
Consumo
2023 - 2028
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
15ºC - 16ºC
Maridaje
Carnes rojas, guisos.
La cata
Es un Syrah muy del norte del Ródano, con intensos aromas varietales de violetas, bayas oscuras, tocino ahumado, tapenade y un toque de alquitrán, à la Gonon. Es jugoso, potente y equilibrado, con taninos muy finos, combinando concentración y elegancia. Tiene que ser el mejor Finca Sandoval y una de las expresiones más puras de Syrah en España.
Ficha técnica
Ficha técnica
Tinto
España
Castilla La Mancha
Cuenca
Finca Sandoval
2020
Bio/Eco
14,5
1ESCMA0044745
Opinión del experto
Opinión del experto
"I also tasted the 2020 Finca Sandoval, which is 80% Syrah from their best plots with 15% Bobal and 5% Moravia Agria that give it more freshness. It fermented with 40% full clusters and matured in large oak foudre for 18 months. This is very northern Rhône Syrah, with intense varietal aromas of violets, dark berries, smoked bacon, tapenade and a touch of tar, à la Gonon. It's juicy, powerful and balanced, with very fine tannins, combining concentration with elegance. This has to be the finest Finca Sandoval and one of the purest expressions of Syrah in Spain. Bravo! 8,200 bottles produced. It was bottled in January 2022."