Finca Sandoval 2016

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1ESCMA0038716

Finca Sandoval 2016 es el "gran vino" de la bodega, con base en las viñas de Syrah (1998) sobre suelos arcillo-calcáreo en ensamblaje con Monastrell y Bobal, las mejores castas autóctonas, de viñas viejas de secano.

Elaborado bejo la dirección técnica del enólogo Rafael Orozco, este es un tinto lleno de vigor, pero que también luce elegancia y originalidad.

Finca Sandoval es el proyecto de uno de los críticos vinícolas españoles de mayor prestigio, Víctor de la Serna. En 1998 apostó por una zona emergente, Manchuela, plantando un viñedo de la variedad Syrah (cuyos clones llegaron del Château de Beaucastel, en el Ródano) y empezando a elaborar también a partir de parcelas viejas de uvas autóctonas, ya que por filosofía esta bodega elabora exclusivamente vinos de ensamblaje de varias castas. 

  • grape_type
    Uvas
    Bobal, Monastrell, Syrah
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18°C
  • pairing
    Maridaje
    Gazpacho pastor, caldereta de cordero, guiso de judias.

La cata

Es un vino bastante expresivo donde destacan la cereza, ciruela, mora.. todas ellas en compota. Con notas de regaliz, de tapenade y punto herbal con fondo mineral. En boca es seco con un paso amplio y envolvente. De cuerpo medio y taninos aterciopelados. Sedoso y deseable
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla La Mancha
  • Finca Sandoval
  • 2016
  • Tradicional
  • 14,5
  • 1ESCMA0038716
Bodega

Finca Sandoval

  • País
    España
  • Región
    Castilla La Mancha
  • Producción total
    100.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    26 ha
  • Año de creación
    1998
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