Eric Morgat, Fides Magnum 2015

Eric Morgat, enólogo ambicioso que creó esta finca a la edad de 25 años, cultiva 6 hectáreas clasificadas en AOC Anjou y Savennières. También muestra una verdadera pasión por el chenin, un viñedo exclusivo de su viñedo. Desde 2012, el nuevo cuvée "Fidès" del Domaine Eric Morgat sustituye ahora el cuvée "L'Enclos".

Fides 2015 ofrece una nariz de frutas amarillas, ligeramente picante en vainilla y notas de frutas exóticas. La estructura de este vino se equilibra entre la madera derretida y la masticación aterciopelada, reina en el vaso una gran elegancia. Fidès de Eric Morgat es un vino generoso, bien construido y honesto, que refleja perfectamente el terroir de shistes en el que el chenin creció de forma natural. La materia densa ofrece una mineralidad agradable, aunque el final es rico y afrutado.