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UvasSauvignon Blanc
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Consumo2024 - 2030
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Temperatura de servicio10ºC - 12ºC
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MaridajePescados, mariscos, crustáceos.
Domaine du Bouchot Terres Blanches 2020 Magnum
Esta cuvée, que hace referencia al suelo calizo del terroir, nos ofrece un vino puro, aireado, afrutado y floral y sobre todo mineral. Todavía joven y tímido, este cuvée hará que te enamores de esta denominación. Una referencia en las tierras de Saint-Andelain. Formato magnum
100% Sauvignon. La particularidad de sus terruños dota a todos sus vinos de una personalidad estructurada y concentrada, así como de una increíble longitud en boca muy sutil. Los racimos se exponen al sol mediante el deshoje, lo que aporta las notas afrutadas pero ligeras típicas de esta variedad de uva. Este Pouilly-Fumé es el primer orgánico de la denominación.
Desde una antigua granja renovada en 1966 y situada en la orilla derecha del Loira, la pareja formada por Rachel y Pascal Kerbiquet comenzó a cultivar los viñedos de Cote des Pres y Fouinelles en 1985. Desde entonces, se han expandido para incluir Vaurigny y Papillons. Los viñedos del Domaine du Bouchot fueron desde el 2009 el primer cultivo biodinámico certificado de la zona AOP Pouilly Fumé.