Domaine de Montille, Monthélie 2019

Monthélie (del latín inferior Monticulus "colina, pequeña montaña, montículo") es un pequeño pueblo que limita con el pueblo más famoso de Volnay, que siempre es una fuente confiable de valor en Borgoña. Monthélie 2019 es ligero y refinado sin azufre añadido, lo que hace que sus sabores sean particularmente vibrantes. Una magnífica introducción a los vinos de la familia Montille.

El pueblo de Monthélie, situado entre Volnay y Meursault, es uno de los más bonitos del paisaje vitícola. Se puede ver a la distancia con su hermosa ladera cubierta de vides tintas y blancas. Elaborado con Pinot Noir de 2 parcelas, situadas en los lieux dits "Les Plantes " (0,05 hectáreas) y "En Clous" (0,43 hectáreas), y que se complementan muy bien.

El Domaine de Montille es conocido como uno de los mejores dominios de Borgoña. Mientras que el origen del Dominio se remonta a 1730 aproximadamente, la historia moderna del dominio comenzó en 1947, cuando Hubert de Montille comenzó a hacer los vinos del dominio a la edad de 17 años. Con el paso de los años y mediante cuidadosas adquisiciones, el dominio adquirió cada vez más viñedos de primera calidad en toda la Côte d'Or.