Château Mouton Rothschild, 2016

En elChâteau Mouton Rothschild, 2016 la nariz explota desde la copa con un potente cordial de grosellas negras, frambuesas negras, pastel de arándanos y nociones de chocolate derretido, además de sugerencias de anís, alcanfor, kirsch levantado y el más leve soplo de un sutil perfume floral de fondo. Con cuerpo, concentrado, audaz y totalmente seductor en boca, tiene taninos de grano muy fino, como de limo, mientras que está repleto de capas de fruta muy apretadas, terminando en este maravilloso conjunto de chispas minerales. Magia.

Elaborado con una mezcla de Cabernet Sauvignon 83%, Merlot 15%, Cabernet Franc 1% y Petit Verdot 1% de 84 ha de viñedo, distribuido en parcelas situadas esencialmente en suelos de gravas profundas que reposan sobre formaciones calcáreas.

Último en llegar a la cúspide de los 1º cru de Pauillac, Mouton Rothschild se ha convertido en un referente de calidad en Burdeos gracias a la riqueza aromática de sus vinos, y a una conjunción de texturas que le aportan un estilo inconfundible. El barón Philippe de Rothschild ha sido un pionero y en 1945 inventó la etiqueta-obra de arte, firmada cada año por un artista. Actualmente, su hija Philippine dirige con rigor la propiedad de 84 hectáreas de viñedo en el magnífico terruño de Pauillac.