Chapuis & Chapuis, Chorey-lès-Beaune, tinto 2021

Chapuis & Chapuis, Chorey-lès-Beaune es una muy buena definición de la Pinot Noir. La nariz encantadora es un paradigma de la Borgoña clásica. Los frutos rojos recién cosechados se perfuman con rosas húmedas y el suelo del bosque y luego evolucionan hacia una mineralidad significativa.

Elaborado con 100% Pinot Noir de viñedos en Chorey-les-Beaune, en la región de Borgoña, departamento de Côte-d'Or, en el distrito de Beaune, expuestos al pie de las laderas sobre un suelo calcáreo. 

Los hermanos Romain y Jean-Guillaume Chapuis proceden de una familia vitivinícola de Aloxe-Corton. En 2009, crearon su propio dominio, Chapuis Frères. Con sede en Pommard, elaboran vinos de estilo más clásico  de sus viñedos familiares en toda Borgoña. Además de Chapuis Frères, los hermanos ahora también tienen un proyecto paralelo Chapuis & Chapuis, en el que están elaborando vinos naturales de Borgoña, tanto de sus viñedos familiares como de uvas compradas a productores orgánicos.