Saignée de Sorbée Rosé es un insólito champagne rosado, 100% Pinot Noir, vinificado en roble con raspón, maceración carbónica y sin sulfitos, a partir de racimos más pequeños que un puño. Procede de Vouette & Sorbée, una casa igualmente original, fundada por Bertrand y Heléne Gautherot, que en el año 1993 abandonaron París y el mundo de la cosmética para consagrarse al champagne. Producido con métodos biodinámicos y certificado por Demeter, es un champagne que apasiona a los amantes de la pureza y la singularidad. La etiqueta advierte, con certeza: "puede provocar una euforia pasajera".
https://www.lavinia.com/es-es/vouette-sorbee-saignee-de-sorbee-rose35810Vouette & Sorbée, Saignée de Sorbée Roséhttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/7/_7_c_7c4e19c8d26d844ba72cc2ca6014e000bd0afab60c8025721b6c8c63e21462e0.jpeg84.905701outofstock84.9170.1700.0042990000000032000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/7/_7_c_7c4e19c8d26d844ba72cc2ca6014e000bd0afab60c8025721b6c8c63e21462e0.jpeg/Todos los productos/Vouette & Sorbée/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Champagne DO/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Bio & Biodynamique/Todos los productos/Vinos Bio/Todos los productos/Vinos Espumosos/Todos los productos/Vinos Biodinámicos/Todos los productos/La Boutique de Noël LAVINIA/Todos los productos/Todos los productos/Champagnes/Todos los productos/Champagnes/Francia/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Todos los productos/Vieux millésimes & vins d'exception de Noël2021-05-27T00:01:28+0000
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Uvas
Pinot Noir
Consumo
2017 - 2023
Tipo de vino
Espumoso
Temperatura de servicio
10°C
Maridaje
Como aperitivo o ideal para cocina asiática.
La cata
Muy perfumado con notas de fruta roja, especias y tonos minerales, herbáceos y balsámicos. Con perfecta estructura, notas balsámicas, florales y oxidativas. Final muy largo con recuerdos de frutos secos y piel de cítricos.