Este Pierre Gimonnet & fils, Cuis 1º Cru Blanc de Blancs procede de un assemblage de vinos de cuatro añadas distintas y posee una tipicidad y una frescura únicas: un Champagne vivo, ligero, aéreo…
Elaborado con uvas de la variedad chardonnay (100%) procedente de las 14 hectáreas de las que disponen en el pueblo de Cuis, clasificado como Premier Cru. Envejecimiento muy corto sobre lías (20 meses) para mantener su frescura característica.
La familia Gimonnet comenzó a cultivar la viña y hacer vinos en 1750 en Cuis, pero su estilo se definió a partir de 1955, cuando Michel Gimonnet se decantó por la elaboración de los Blanc de Blancs. El estilo es definido por los especialistas como un Champagne nervioso, mineral y fresco. La bodega se limita a producir el Champagne unicamente de sus viñedos en la Côte de Blancs, del Premier Cru "Cuis" y los Grand Cru Gramant y Chouilly.
https://www.lavinia.com/es-es/pierre-gimonnet-fils-cuis-1-cru-blanc-de-blancs35360Pierre Gimonnet & fils, Cuis 1º Cru Blanc de Blancshttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/0/_0_4_04f2a5afeb58e3645b3f7f01c234ce38e9bf55f01d4f360bb80430aafd1af67c.jpeg40.898001instock40.933.800.001999000000005000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/0/_0_4_04f2a5afeb58e3645b3f7f01c234ce38e9bf55f01d4f360bb80430aafd1af67c.jpeg/Todos los productos/Pierre Gimonnet & fils/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Champagne DO/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Sélection Best Sellers/Todos los productos/Champagnes de vignerons/Todos los productos/Vinos Espumosos/Todos los productos/Corporate Benefits/Todos los productos/Colegio de Economistas de Madrid/Todos los productos/EURO6000/Todos los productos/¡Llega Friends&Family a Lavinia! /Todos los productos/ECIX Group/Todos los productos/Vinos de Primavera/Todos los productos/Uva Chardonnay/Todos los productos/La Boutique de Noël LAVINIA/Todos los productos/Descuento 15% Viaje Hacia Francia/Todos los productos/Todos los productos/Champagnes/Todos los productos/Champagnes/Francia/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Todos los productos/Excluido oferta 5 + 1/Todos los productos/Top Ventas/Todos los productos/Puntos Parker/Todos los productos/selection robert parker/Todos los productos/Caja de Ingenieros/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/Francia2021-05-27T00:00:03+0000
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Uvas
Chardonnay
Consumo
2024 - 2027
Tipo de vino
Espumoso
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Ideal para platos con ostras, langosta, sepia o calamares. Carnes poco grasas como el pollo o el conejo, aves de caza como el faisán y la codorniz, y en algunos platos de cerdo.
La cata
Aromas cítricos y de frutas blancas como manzanas y melocotones. De cuerpo medio, elegante y buena acidez. Final muy mineral.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
Francia
Champagne
Côte des Blancs
Pierre Gimonnet & fils
Cuis 1er cru, Blanc de blancs, Brut
Premier Cru
Tradicional
12,5
Brut
Blanc de blancs
1FRCHA0013423
Opinión del experto
Opinión del experto
"Disgorged in July 2019 with six grams per liter dosage, the latest rendition of Gimonnet's NV Brut Blanc de Blancs Premier Cru Cuis is based on the 2016 vintage, complemented by some 30% reserve wines matured in magnum. Offering up aromas of citrus oil, fresh peach, clear honey, white flowers and oyster shell, it's medium to full-bodied, pillowy and elegantly fleshy, with crisp acids, elegant mousse and chalky back-end grip. Amounting to some 130,000 bottles per annum, this is Gimonnet's largest cuvée by some margin."
UvasChardonnay
Consumo2024 - 2027
Tipo de vinoEspumoso
Temperatura de servicio10°C - 12°C
MaridajeIdeal para platos con ostras, langosta, sepia o calamares. Carnes poco grasas como el pollo o el conejo, aves de caza como el faisán y la codorniz, y en algunos platos de cerdo.
