La Cuvée de Caudalies Rosé es el fruto del ensamblaje del Chardonnay, ampliamente dominante (90%) con Pinot noir (10%). Esta cuvée se vinifica en pequeños toneles de 2 a 8 vinos, para el Chardonnay, durante 6 meses, durante los cuales se somete regularmente a paloneo para aportarle la redondez y la elegancia que lo caracterizan. El Pinot noir permanece 1 año en barrica de 5 vinos, lo que consolida su vigorosidad.
Erik de Sousa, la tercera generación de la familia que está al frente del Champagne de Sousa lo tiene muy claro: "No es suficiente con poseer un gran terroir... Hay que respetarlo y permitir que la uva exprima lo mejor de su carácter". Situada en el corazón de la prestigiosa Côte des Blancs durante tres generaciones, en terroirs clasificados Grands Crus como Avize, Cramant, Oger y Mesnil/Oger.
https://www.lavinia.com/es-es/de-sousa-cuvee-des-caudalies-rose35799De Sousa, Cuvée des Caudalies Roséhttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/e/7/e75d40f99965d0af905744cebb579286913041680cbf6b683a8c9a0e26f9a8cd.jpeg105.003801outofstock10586.78-0-0.0038010000000099000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/e/7/e75d40f99965d0af905744cebb579286913041680cbf6b683a8c9a0e26f9a8cd.jpeg/Todos los productos/De Sousa/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Champagne DO/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Bio & Biodynamique/Todos los productos/Vinos Bio/Todos los productos/Vinos Espumosos/Todos los productos/Vinos Biodinámicos/Todos los productos/¡Llega Friends&Family a Lavinia! /Todos los productos/Todos los productos/Champagnes/Todos los productos/Champagnes/Francia/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Todos los productos/Vieux millésimes & vins d'exception de Noël/Todos los productos/Puntos Parker/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/Francia2021-05-27T00:01:27+0000
Compra De Sousa, Cuvée des Caudalies Rosé al precio de 105 €. Brut, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, al mejor precio en Lavinia. Entrega a domicilio en 24 horas.
Uvas
Chardonnay, Pinot Noir
Consumo
2024 - 2031
Tipo de vino
Espumoso
Temperatura de servicio
8°C - 10°C
Maridaje
Tartar de atún.
La cata
Caudalies Rosé posee un color rosa asalmonado, sus numerosas y delicadas burbujas ascienden en finas líneas para formar una espuma aérea... Su aroma seductor con fragancias finamente amaderadas y avainilladas se asienta sobre notas de avellanas y de pan tostado. Su boca es el reflejo aromático del aroma y resulta equilibrada gracias a los aromas de pequeños frutos rojos que aporta el Pinot noir.
Ficha técnica
Ficha técnica
Rosado
Francia
Champagne
Côte des Blancs
De Sousa
Cuvée des Caudalies, Rosé, Brut
Premier Cru
Biodinámica
13
Brut
Rosé d'assemblage
1FRCHA0029881
Opinión del experto
Opinión del experto
"The latest rendition of De Sousa's NV Brut Rosé Cuvée des Caudalies is very pretty, unwinding in the glass with a delicate bouquet of tangerine and freshly baked bread mingled with subtle hints of dried fruits, cherry pits and spices. Medium to full-bodied, elegantly vinous and layered, it's concentrated but understated, with a seamless profile that's enlivened by a pearly mousse, concluding with a sapid finish."
UvasChardonnay, Pinot Noir
Consumo2024 - 2031
Tipo de vinoEspumoso
Temperatura de servicio8°C - 10°C
MaridajeTartar de atún.
