André Beaufort, La Cuvée Saint Jean

Pionera en aplicar la viticultura orgánica en Champagne, la casa Beaufort también ha conseguido adaptar los principios de la aromaterapia a sus viñedos, lo que resulta en unos vinos dotados de una insólita autenticidad. Es el caso de este brut dominado por el carácter de la Pinot Noir (80%), de gran pontencia aromática y elegante mineralidad.

El nombre de Saint-Jean Beaufort  es simplemente el de la capilla del castillo de Polisy, un pueblo de l'Aube donde se encuentran  las viñas que se  utilizan para elaborar esta cuvée. Elaborado en exclusivo para LAVINIA.