Dominio de Es, La Mata 2019

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La Mata 2019 es uno de los grandes vinos del Dominio de Es compuesto solamente con uvas procedentes del viñedo La Mata en la Ribera del Duero.

"Lo que absorbió del subsuelo la viña es lo que le ha permitido evolucionar Estamos sobre un potencial evolutivo que permite al vino evolucionar sobre su bouquet, restituyendo así una buena parte de lo que la viña absorbió del subsuelo. La textura será capaz de adquirir armonía durante su crianza. El aporte de oxígeno abre el vino y da también un sensación «crujiente» a nivel gustativo, lo que garantizará un triunfo en cata (sobre todo notas vivas de pequeños frutos negros y notas finas de tipo especiado)... Margarethe Chapelle.

El francés Bertrand Sourdais confirma su devoción por los viñedos más remotos e inexplorados de la Ribera del Duero con este vino, en el que saca partido de las parcelas más longevas que se asientan en los grands crus del valle de Atauta.

93-95
  • grape_type
    Uvas
    Albillo, Tempranillo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2031
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18ºC
  • pairing
    Maridaje
    Carnes rojas asadas.

La cata

Esta añada 2019 está más marcada; los vinos se mostraron más homogéneos, y hubo menos diferencias entre añadas. Tiene mucho tanino y es ciertamente potente. Este es el vino de un solo viñedo que madura en barricas nuevas.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Soria
  • Dominio de Es
  • La Mata
  • 2019
  • Tradicional
  • 14,5
  • 1ESCLE0037394
Opinión del experto

Opinión del experto

"I tasted a barrel sample of the 2019 La Mata from a 0.2-hectare plot in the village of Atauta. This year, the wine is aging in new French oak barrels, where it has been since the end of October 2019. As I saw in the Viñas Viejas, the vintage is more marked here; in the La Diva and Carravilla, the wines showed more homogeneous, and there were less differences between vintages. This has plenty of tannin and is certainly powerful. This is the single-vineyard wine that matures in new barrels, and it shows. It might need more time."

Luis Gutiérrez
Junio 2021

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Dominio de Es

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    3,5 ha
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