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UvasSercial
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Consumo2021 - 2031
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Tipo de vinoFortificado
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Temperatura de servicio11°C - 13ºC
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MaridajeExcelente como aperitivo, con ostras, sopa de cebolla, queso parmesano.
Barbeito, Sercial Old Reserve 10 Años Dry
Este nobilísimo vino de reserva, elaborado a partir de uvas de la variedad sercial que crecen en viñedos de Jardim da Serra y la Ribeira da Janela, madura durante una década en barricas de roble francés, según el método tradicional Canteiro.
Sercial Old Reserve 10 Años Dry es una alternativa muy acertada a la hora del aperitivo, gracias a sus marcadas notas de fruta pasificada y su paladar amplio, profundo y persistente.
Vinhos Barbeito, fundada en 1946 por Mário Barbeito de Vasconcelos, es una de las bodegas más singulares de Madeira, con una trayectoria de más de 70 años en la que siempre ha apostado por la calidad y la fidelidad a su origen. Tras la muerte de su fundador, en 1985, su hija Manuela tomó las riendas de la compañía familiar. En 1993, Ricardo Diogo Vasconcelos de Freitas –representante de la tercera generación de la familia y responsable técnico de la bodega– decidió eliminar la adición de azúcar en sus vinos. Fue la primera bodega de la isla en seguir esa práctica.