Viña Sastre Roble 2020

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1ESCLE0042540

Viña Sastre Roble es el vino más joven de la casa. Un clásico elaborado con cepas de Tinto Fino de unos 30 años, de diferentes pagos y criado 10 meses en barrica. Suave, frutal y agradable de beber.

Clima de carácter continental, con veranos secos e inviernos fríos y largos, con fuertes oscilaciones térmicas. La zona de los viñedos de Viña Sastre cuenta no obstante con un microclima propio al estar protegido por una espesa masa de pinares.

1992 fue el año en que la familia Sastre decidió fundar una pequeña bodega donde elaborar el vino procedente de sus primeras 23 hectáreas de viñedo. Desde entonces, en Viña Sastre mantienen una forma de cultivo y elaboración tradicional y de máximo respeto hacia la tierra, con la que buscan la producción de vinos de calidad y carácter único en La Horra.

  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14ºC - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Arroces con carne, embutidos y pastas con carne.

La cata

Viña Sastre Roble 2020 presenta un color cereza intenso, con ribetes morados, bien cubierto. En nariz es muy potente y complejo, con notas de frutas silvestres y frutillos rojos, con puntas ligeramente torrefactadas y un leve apunte mineral. En boca muy equilibrado con un ataque suave y frutal bien integrado, fácil y agradable de beber.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Burgos
  • Viña Sastre
  • Roble
  • 2020
  • Tradicional
  • 14
  • 1ESCLE0042540
Bodega

Viña Sastre

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    200.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    45 ha
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