San Cobate La Finca 2019

Name: San Cobate La Finca 2019
Brand: San Cobate
SKU: 1ESCLE0046942
Price: 20.4 EUR
Availability: OutOfStock

ESDO Ribera del Duero

Sin Stock

San Cobate, La Finca se elabora con 100% Tinto Fino de una cuidada selección en viñedo de racimos procedentes de cuatro zonas de la finca (36 ha) en Gumiel del Mercado, muy interesantes por las diferencias que tienen entre sí de altitud, orientación y suelo.

Crianza lenta y sosegada de unos 16 meses en barricas de distintos usos y fudres de distintos tamaños dando como resultado una crianza sutil.

A mediados del siglo XI, los monjes Benedictinos levantaron el monasterio de San Cucufate en las inmediaciones de la finca. Las actuales viñas, eran en el siglo XI las tierras de cultivo del monasterio. Con el paso de los años, el monasterio pasó a llamarse San Cobate. De aquí procede el nombre de la bodega. Diez siglos después, Antonio Vázquez Muñoz-Calero, emprende en 2016 un ilusionante proyecto en San Cobate con el objetivo de elaborar vinos que respeten al máximo la personalidad de sus parcelas, de sus diferentes suelos, de la variedad de su uva, el Tinto Fino, clásico de la Ribera del Duero, dando un discreto papel a la madera de sus cuidadosamente seleccionadas barricas para que el terroir y la fruta sean los protagonistas de esos vinos.

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La cata

Este vino es de color delicado. La nariz es amplia y compleja. Tiene notas frescas de grosella, regaliz y especias, romero y tomillo, así como sensaciones balsámicas. En boca posee contrastes de madurez y frescor con taninos estructurados y sensaciones que nos trasladan esos matices de la diversidad de suelos de la finca, calizas, arcillas… con un final delicado y envolvente.

Opinión del experto

"The Tinto Fino 2019 La Finca is the red blend from different plots in the property, selected from 36 hectares planted between 1986 and 2010, when they planted the terraces on sand, clay and limestone soils between 830 and 910 meters in altitude. They used grapes from four parts of the property with different exposures, soils and expositions, and the wine had a long élevage. The destemmed and crushed grapes fermented in concrete with indigenous yeasts, and the wine matured in used barriques for eight to 10 months and in 6,000- to 24,000-liter oak vats for a further six to eight months. It has 14.5% alcohol and a pH of 3.53, with notes of ripe berries and some herbs and spices, quite austere in the palate with abundant, slightly dusty tannins. It's medium to full-bodied and with a long, dry finish. It's ready now. 38,069 bottles, 1,790 magnums and 210 double magnums produced. It was bottled in February 2022. I also previewed a very promising 2020..."

Luis Gutiérrez
Enero 2023