Recaredo, Intens Rosat Brut Nature Gran Reserva 2018

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1ESCAT0042132

Recaredo Intens Rosat representa la intensidad cromática que puede alcanzar la uva en el Mediterráneo. Apuesta por la autenticidad en un trayecto seco, vivo y profundo que define un estilo esencialmente gastronómico. Intens Rosat 2018 es un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición.

Intens Rosat 2018 está elaborado con 86% Monastrell y 14% Garnacha, a partir de viñedos propios situados en el Alt Penedès (Barcelona), en suelos extremadamente calcáreos. Crianza mínima en botella de 43 meses.

En 1924, Josep Mata Capellades comenzó a elaborar vinos espumosos en la localidad de Sant Sadurní d'Anoia, cuna del cava. Actualmente, es la tercera generación de la familia la que lleva las riendas de Recaredo, que se ha especializado en cavas de larga crianza y únicamente elabora Brut Nature de añada, con el fin de interpretar el suelo calcáreo y el clima mediterráneo de la forma más transparente. 

  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8ºC - 10ºC
  • pairing
    Maridaje
    Carnes blancas, cocina especiada asiática tipo Thai, risottos y rape frito o rebozado.

La cata

El color tan característico de Intens Rosat nace de la maceración del mosto con las pieles de la uva tinta durante 6 horas. Intensos y sugerentes aromas de frutos rojos silvestres, con toques confitados. Fruta roja ácida con un toque cremoso y buena acidez. Agradable final de buena persistencia, frutoso y con un ligero toque amargo.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Rosado
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • Recaredo
  • Intens Rosat Brut Nature Gran Reserva
  • 2018
  • Biodinámica
  • 12
  • 1ESCAT0042132
Bodega

Recaredo

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    250.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    65 ha
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