Pardas, Pur Xarel-lo 2018

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1ESCAT0041999

Pur Xarel-lo 2018 es un vino diferenciado y auténtico, reflejo de los suelos de la zona y de una viticultura justa. El resultado es un vino fino y complejo, con capacidad de envejecer. Un vino como los que humildemente elaboraban la mayoría de los viticultores en el pasado.

Elaborado con Xarel-lo del viñedo "Vinya la Vella", plantado en 1979, de suelos calcáreos pobres en contenido de materia orgánica y poco profundos con horizonte petro-calcico superficial.

Nacidos en St. Sadurní d'Anoia, Ramón Parera y Jordi Arnán, enólogo y agrónomo respectivamente, empezaron el proyecto Celler Pardas en 1996, con la idea de elaborar los mejores vinos posibles en la finca Can Comas, situada en el Penedès superior.

  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2026
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8°C - 10°C
  • pairing
    Maridaje
    Merluza asada, bacalao, escudella de congrio.

La cata

Rico en aromas primarios de fruta blanca con piel de limón y pomelo. Notas de hierba seca y balsámicos. Con un final mineral y vegetal. En boca es un vino seco con entrada muy freca, de acidez presente y taninos muy finos. De cuerpo medio y envolvente en su paso por boca. Final fresco, herbal y delicioso.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • Pardas
  • Pur Xarel-lo
  • 2018
  • Bio/Eco
  • Calizos
  • 12,5
  • 1ESCAT0041999
Bodega

Pardas

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    28.000 litros/año
  • Extensión del dominio
    60 ha
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