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UvasTempranillo
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Consumo2023 - 2028
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Tipo de vinoSeco
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Temperatura de servicio16°C - 18°C
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MaridajeEmbutidos, carnes rojas, cremas, potajes y guisos de carne.
La cata
El Macán 2018 tiene un alcohol moderado y más frescura, reflejo de un año más fresco y lluvioso que les obligó a afinar la clasificación y selección de las uvas, que fermentaron con levaduras seleccionadas. 2018 fue muy diferente a 2019, ya que fue más fresco y lluvioso. El vino es serio y armonioso, lo que fue un reto. Es texturado y elegante, un estilo que sigue la senda del 2016; es elegante pero con profundidad, manejando mejor el élevage en foudre, que fue un aprendizaje que iniciaron en 2016.