La región vinos de Galilea
Galilea es una región vinicola del norte de Israel que se subdivide en 3 zonas, Baja Galilea, Alta Galilea y Altos de Golán. Comprende un 41% de las hectáreas totales de Israel.
Es la región de viñedos más hermosa de Israel. Los suelos son pesados, pero bien drenados. Suelen ser una mezcla de suelos volcánicos, de grava y terra rossa.
Sin duda de Galilea las zonas más apropiadas para la viticultura son las 2 últimas, que van desde los 400 a los 1200 metros y se ven favorecidos por los vientos frios procedentes de las nevadas cumbres del Monte Hermon. Las variaciones de temperatura entre la noche y el día también son muy marcadas.
Estas son las características que les otorgan una mineralidad y frescura a los vinos de Galilea que les permite diferenciarse de los del resto el país.