La DO vinos de Graves
Graves (que significa "tierra de gravas" en francés) es una subregión dentro del la región vinícola de Burdeos. Graves está situado en la orilla izquierda del río Garona, en la parte corriente arriba de la región, al sureste de la ciudad de Burdeos y se alarga sobre 50 kilómetros. Graves es la única subregión de Burdeos que es famosa por los tres principales tipos de vinos de Burdeos: tintos, blancos secos y vinos dulces, aunque los tintos dominan la producción total. Graves AOC es también el nombre de una de las Appellation d'origine contrôlée (AOC) que cubre la mayor parte de la región de Graves, aunque no su totalidad.
El de Graves es el viñedo más antiguo de Burdeos: sus primeras viñas fueron plantadas hace dos milenios. Los vinos de esta zona son los únicos de Francia bautizados con el nombre del tipo de suelo en el que nacen. Los tintos se caracterizan por matices ahumados y de resina de pino, con taninos finos y persistentes; los blancos son potentes y elegantes. Todos ellos evolucionan muy bien en botella. Desde 1987, los enclaves de Pessac y Leognan cuentan con su propia AOC.
El área incluye, entre otros pueblos, Sauternes, Pessac, Talence, Léognan, Martillac, Saint-Morillon, y Portets.
El nombre Graves lo grave es bueno deriva de un suelo intensamente lleno de grava. El suelo es el resultado de los glaciares de la Edad de Hielo que también dejó depósitos de cuarzo blanco que aún pueden encontrarse en el suelo de algunas de las principales fincas viníferas.