La DO vinos de Clos de Tart DO
Clos de Tart es un viñedo con denominación de origen controlada (AOC) y Grand Cru de vino tinto en la subregión de la Côte de Nuits de Borgoña, con la Pinot noir como variedad de uva principal, situado en el municipio de Morey-Saint-Denis, en el departamento de Côte-d'Or. Clos de Tart se encuentra en la parte sur de la comuna, comienza inmediatamente al oeste (cuesta arriba) del propio pueblo, y limita con el viñedo Grand Cru Bonnes Mares en el sur y Clos des Lambrays en el norte. La AOC se creó en 1939, y la parte de Clos de su nombre hace referencia a un viñedo cerrado por una pared.
Clos de Tart es un monopsonio, propiedad de Mommessin. En 2017, el holding francés Groupe Artemis anunció la adquisición de Clos de Tart. El precio no fue confirmado oficialmente, pero los rumores estiman la transacción en 200 millones de euros.
En 1141, Clos de Tart fue vendido por la Maison Dieu de Brochon a las monjas cistercienses de Notre Dame de Tart. Siguió siendo de su propiedad hasta la Revolución Francesa, momento en el que fue confiscado al Estado y vendido. La familia Mommessin la compró en 1932 y era la propietaria cuando se creó la AOC Clos de Tart en 1939, justo después de que se definiera la primera oleada de AOC Grand Cru en 1936-1937.
La variedad de uva principal de Clos de Tart es la Pinot noir. El reglamento de la AOC también permite hasta un 15% en total de Chardonnay, Pinot blanc y Pinot gris como uvas accesorias, pero esto prácticamente no se utiliza en ningún viñedo Grand Cru de Borgoña. El rendimiento base permitido es de 35 hectolitros por hectárea, se requiere una densidad de plantación mínima de 9.000 cepas por hectárea y una madurez mínima de la uva de 11,5% de alcohol potencial.