Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Nº 113

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1ESAND0046473

La Bota de Manzanilla Nº 113 es la décima edición de La Bota de Manzanilla de EQUIPO NAVAZOS, todas ellas con un rabioso carácter sanluqueño, que esta vez hemos ido a buscar de nuevo en las mismas soleras que las precedentes ediciones n.º 71 y 93, con la idea de subrayar la autenticidad del estilo original de la manzanilla. Es de gran ayuda el tener la posibilidad de acceder a varias docenas de toneles y botas de espectacular calidad, poco a poco apartadas y criadas por Eduardo Ojeda y su equipo desde que llegaron a Sanlúcar hace más de quince años. La edad media estimada de esta magnífica manzanilla es de unos siete años.

Bajo la etiqueta "La Bota", Equipo Navazos pone al alcance de los mejores aficionados una serie de vinos tradicionales andaluces que, por complejidad, finura y personalidad, pertenecen legítimamente a la categoría de los grandes vinos de clase mundial.

95
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9ºC - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Brilla con los productos de la tradición pesquera española (papas aliñadas con melva, marmitaco, nécoras cocidas, besugo al horno) e internacional (sashimi de toro, arenques marinados, mejillones a la marinera).

La cata

Con un carácter reposado y serio a la vez que vibrante, La Bota de Manzanilla nº 113 “Navazos” es una insuperable compañera en la mesa. Brilla con los productos de la tradición pesquera española (papas aliñadas con melva, marmitaco, nécoras cocidas, besugo al horno) e internacional (sashimi de toro, arenques marinados, mejillones a la marinera). Ha sido embotellada con un levísimo filtrado a fin de preservar su autenticidad y el intenso color amarillo con reflejos verdosos que muestra en la bota.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Equipo Navazos
  • La Bota de Manzanilla Nº 113
  • Tradicional
  • Arcilloso, Calizos
  • 15
  • Manzanilla
  • 1ESAND0046473
Opinión del experto

Opinión del experto

"The next bottling after the number 93 is the NV La Bota de Manzanilla 113, which has strong green olive and brine aromas, but it's going for a fresher style and profile, austere and dry and still aged seven years or so under flor. The palate is super dry and long. This is the follow-up to edition 93 that started this new path of more freshness and drinkability but respecting the authenticity of the wines. This is a bit tight, possibly because of the recent bottling. 5,000 bottles produced. It was bottled in June 2022."

Luis Gutiérrez
Septiembre 2022

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Equipo Navazos

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    n/a
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