Dominio del Bendito, El Primer Paso 2020

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1ESCLE0043042

El Primer Paso 2020 es un tinto potente, frutal y aromático, con un final largo y sabroso. Elaborado al 100% con uvas de la variedad Tinta de Toro. El Primer Paso proviene de viñedos en pie franco e injertados, un 60% entre 15 y 40 años de edad y un 40% de más de 45 años, de Tinta de Toro en pequeñas parcelas localizadas en uno de los pagos históricos y más afamados de Toro, la Jara y en los altos de Valdefinjas.

Para su elaboración el mosto fermenta y macera en pequeños depósitos de hormigón durante unos 20 días. Tras la vinificación, pasa una crianza de 6-8 meses en barricas de roble francés y americano, al principio junto a sus lías. Finalmente, antes de su comercialización reposa en botella durante 3 meses.

La bodega Dominio del Bendito nació en el 2004, fruto de la pasión de Antony Terryn y su familia más el de otra amiga, la familia Schuller.Encontró el sueño de viñedo y de vino: Toro y sus mejores pagos

  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Carnes asadas, a la parrilla, estofados.

La cata

Nariz potente de mora, zarzamora, frutas negras. Al oxigenarlo, exhala aromas complejos de frutas rojas y negras, vainilla, cacao, guinda y cafe. Boca bien estructurada y redonda, con un tanino que empieza a pulirse y un final largo y sabroso. El registro aromático en boca, frutas rojas, zarzamora, toque a regaliz, café y notas de torrefacción. Final largo y sabroso.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Zamora
  • Dominio del Bendito
  • El Primer Paso
  • 2020
  • Bio/Eco
  • 15
  • 1ESCLE0043042
Bodega

Dominio del Bendito

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    70.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    32 ha
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