Domaine Bonnardot, En Cheignot 2019

En Cheignot 2019 es un vino blanco del Domaine Bonnardot elaborado con 100% chardonnay. La parcela de donde nace este En Cheignot está a 440 metros, en el hermoso pueblo de Orches, dominado por un acantilado de 50 metros de alto. Esta zona de denominación tiene la característica de estar situada a mayor altitud que la Côte de Beaune.

Ludovic y Emilien Bonnardot han continuado con el legado familiar de viticultores iniciado en 1470. Al hacerse cargo poco a poco de las viñas de la Côte y de las Hautes Côtes de Beaune, continuaron naturalmente la obra iniciada por sus padres Elisabeth y Christophe, ya instalados en las parcelas históricas de la finca. Sus vinos, fieles al terrurño y ricos en fruta, complejidad y finura se reparten en un buen número de denominaciones: tintos en Pommard, Marange, Santenay, Hautes-Côtes de Nuits... y blancos en Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Hautes-Côtes de Beaune...