La Goyesca Blanco está eaborado con 100% Albillo de viñedos de 60 a 80 años, situados en Pardilla y Milagros.
Fermentación en barricas de roble francés de 500 litros y posterior crianza durante 22 meses en las mismas. Producción muy limitada de 550 unidades en la cosecha 2016.
Altos del Enebro es el proyecto personal y bodega boutique de Rodrigo González, y que busca la mayor expresión del "terroir" en sus vinos, a partir de las uvas cultivadas en viñedos situados en las zonas más elevadas de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
https://www.lavinia.com/es-es/do-ribera-del-duero-altos-del-enebro-la-goyesca-2016-blanco-0-7568143Altos del Enebro, La Goyesca Blanco 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/a/l/altos-del-enebro-goyesca.jpg37.401101instock37.430.91-0-0.0011009999999985000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/a/l/altos-del-enebro-goyesca.jpg/Todos los productos/Bodegas/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Ribera del Duero/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Bodegas/Altos del Enebro/Todos los productos/Nuestras apuestas 2023/Todos los productos/Todos los productos/Selección 5 + 1/Todos los productos/Los Vinos de Las Vendimias de Ortega y Gasset/Todos los productos/Puntos Parker2022-04-01T12:11:46+0000
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Uvas
Tempranillo
Consumo
2024 - 2027
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Pescados de tipo graso, como Rodaballo o Besugo. Perfecto con foie fresco a la plancha y todos los guisos de ave.
La cata
Vino brillante de color amarillo pajizo. Muy intenso, con fondo claro. Mucha intensidad en aromas. Los cítricos y los frutos secos tostados predominan, junto a recuerdos de monte bajo. Nariz muy elegante. Entrada sutil, carnoso, muestra volumen y untuosidad. Muy buena acidez y un tanino sedoso. Un final fino, elegante, sutil, persistente y muy fresco.
UvasTempranillo
Consumo2024 - 2027
Tipo de vinoSeco
Temperatura de servicio10°C - 12°C
MaridajePescados de tipo graso, como Rodaballo o Besugo. Perfecto con foie fresco a la plancha y todos los guisos de ave.
