Alvear, Fino Capataz 0,375L

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1ESAND0041748
DO Montilla-Moriles Alvear Capataz Fino 0,375
92
93
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Fortificado
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    6ºC - 8ºC
  • pairing
    Maridaje
    Ostras, sopas de pescado, cocidos y verduras de temporada

La cata

Su aroma recuerda al velo de flor y la almendra, con un sabor en boca pleno, sabroso y algo amargo. Tiene las notas biológicas en primer plano, el esparto y el yodo, con apenas un leve aroma oxidativo de barniz y almendras. El paladar es más suave de lo esperado, más amplio y aterciopelado que punzante.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • España
  • Andalucía
  • Córdoba
  • Alvear
  • Capataz Fino
  • Tradicional
  • 20
  • 1ESAND0041748
Opinión del experto

Opinión del experto

"There is a new 2019 bottling of the NV Fino Capataz Solera de la Casa (not very explicit, marker L8295 on the back label). This is their very old Fino—averaging 12 years of age, which is the limit of life for the flor veil—that still has the biological notes in the foreground, esparto grass and iodine, with just a faint oxidative whiff of varnish and almonds. The palate felt softer than I anticipated, broader and velvety rather than pungent. There are full and half bottles, around 5,000 total. The price given is for a 750-milliliter bottle."

Luis Gutiérrez
Junio 2019

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Alvear

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    4.500.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    300 ha
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