https://www.lavinia.com/es-es/do-montilla-moriles-alvear-capataz-fino-0-37565234Alvear, Fino Capataz 0,375Lhttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/a/l/alvear-fino-capataz-0-375l.jpg19.396301outofstock19.416.0300.0036989999999975000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/a/l/alvear-fino-capataz-0-375l.jpg/Todos los productos/Alvear/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/DO Montilla-Moriles/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vinos de Primavera/Todos los productos/Vinoble: Vinos Generosos, Licorosos y Dulces Especiales/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Puntos Parker2021-09-01T16:38:43+0000
Compra Alvear, Fino Capataz 0,375L al precio de 19.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Pedro Ximénez
Consumo
2024 - 2026
Tipo de vino
Fortificado
Temperatura de servicio
6ºC - 8ºC
Maridaje
Ostras, sopas de pescado, cocidos y verduras de temporada
La cata
Su aroma recuerda al velo de flor y la almendra, con un sabor en boca pleno, sabroso y algo amargo. Tiene las notas biológicas en primer plano, el esparto y el yodo, con apenas un leve aroma oxidativo de barniz y almendras. El paladar es más suave de lo esperado, más amplio y aterciopelado que punzante.
Ficha técnica
Ficha técnica
España
Andalucía
Córdoba
Alvear
Capataz Fino
Tradicional
20
1ESAND0041748
Opinión del experto
Opinión del experto
"There is a new 2019 bottling of the NV Fino Capataz Solera de la Casa (not very explicit, marker L8295 on the back label). This is their very old Fino—averaging 12 years of age, which is the limit of life for the flor veil—that still has the biological notes in the foreground, esparto grass and iodine, with just a faint oxidative whiff of varnish and almonds. The palate felt softer than I anticipated, broader and velvety rather than pungent. There are full and half bottles, around 5,000 total. The price given is for a 750-milliliter bottle."