Raúl Pérez se ha vuelto realmente muy bueno en la elaboración de Godello, habiendo perfeccionado su enfoque en las últimas añadas, después de introducir este El Castro de Valtuille Godello. Para preservar la frescura, recogen la uva pronto, no hacen removido sobre las lías y no fomentan la fermentación maloláctica.
Elaborado con 100% Godello procedente de cuatro parcelas -tres en Valtuille y una en Villafranca- sobre suelos de arcilla, arena y cuarcita. La popularidad y el éxito de este vino han hecho que la producción se amplíe desde su única parcela original en Villafranca para incluir otras tres parcelas en Valtuille.
Hablar de Castro Ventosa, es hablar de un paraje. Es difícil ubicar los inicios de la familia, en el cultivo de la vid, pero ya en 1752 figuran como viticultores en Valtuille y elaborando vino de algunas parcelas en las que sus uvas forman parte de los vinos de la bodega.
https://www.lavinia.com/es-es/do-bierzo-castro-ventosa-el-castro-de-valtuille-godello-2021-blanco-0-75-1escle004709171489Castro Ventosa, El Castro de Valtuille Godello 2021https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/c/a/castro-ventosa-el-castro-de-valtuille-godello-2021.jpg16.395501outofstock16.413.5500.0044989999999991000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/c/a/castro-ventosa-el-castro-de-valtuille-godello-2021.jpg/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Bierzo/Todos los productos/Castro Ventosa/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Selección 5 + 1/Todos los productos/Puntuaciones Parker 2023 Bierzo/Todos los productos/Vins du Monde2022-11-23T14:06:23+0000
Compra Castro Ventosa, El Castro de Valtuille Godello 2021 al precio de 16.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Godello
Consumo
2023 - 2027
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Pescados, mariscos, verduras, quesos.
La cata
Aromas balsámicos con toques de hinojo y ciruelas doradas. Con un sabor y acidez perfectamente equilibrada. Fresco y tiene un sabor residual aromático y mineral.