De La Riva Oloroso Balbaína Baja procede del soleraje de Fabuloso, el vino más icónico Cuvillo & Cía. La extinta bodega portuense sólo rociaba este oloroso con mostos procedentes de su viña en Balbaína Baja: El Limbo y Santa Ana.
De las 12 botas que componían la solera, se seleccionan sólo las que tenían suficiente finura y equilibrio, respetando la identidad de oloroso fino de Balbaína Baja, muy sápido, pero con la elegancia propia de los olorosos anteriores a los 1970s.
Con el proyecto Bodegas De La Riva, los enólogos del marco de Jerez Willy Pérez y Ramiro Ibañez recuperan la antigua marca Manuel Antonio de La Riva para poner en el mercado joyas enológicas, vinos únicos de altísima calidad.
https://www.lavinia.com/es-es/de-la-riva-oloroso-balbaina-baja46989De La Riva Oloroso Balbaína Bajahttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/f/_f_7_f72a9d492cb010a664aa84652b1f959547a10a4a294d67e594105a6ee699aad3.jpeg110.001101instock11090.91-0-0.0011009999999914000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/f/_f_7_f72a9d492cb010a664aa84652b1f959547a10a4a294d67e594105a6ee699aad3.jpeg/Todos los productos/De La Riva/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/DO Jerez/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vinos Generosos y Fortificados/Todos los productos/Vinoble: Vinos Generosos, Licorosos y Dulces Especiales/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/Todos los productos/Selección 5 + 1/Todos los productos/Vieux millésimes & vins d'exception de Noël2021-05-27T00:38:19+0000
Compra De La Riva Oloroso Balbaína Baja al precio de 110 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Palomino
Consumo
2024 - 2038
Tipo de vino
Generoso
Temperatura de servicio
15°C
Maridaje
Quesos muy curados, carnes de caza, rabo de toro y osobuco.
La cata
Muy intensa con notas de marea baja y barnices. Se trata de una nariz muy afilada y viva, mostrando caracteres propios de los olorosos finos costeros Extremadamente sápido, vertical y persistente. Tras haber pasado casi 40 años en estática el vino no ha perdido su elegancia,pero sobre todo la identidad propia de Balbaína Baja. Persistente.