Castell D´Encús, Acusp 2018

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1ESCAT0045508

Castell D´Encús, Acusp 2018 es un vino tinto afrutado y con buena estructura.

Elaborado 100% pinot noir de viñedos ubicados en los Pirineos catalanes.

El origen de Castell d’Encús se debe al impacto que tuvo el lugar en Raul Bobet en el año 2001, cuando buscaba terrenos que pudieran disminuir los efectos del cambio climático en la viña, en el área de los Pirineos catalanes. La elevación de la finca (850-1000 metros), en una área de buena exposición solar y rodeada de una importante masa boscosa, junto a una ermita y antiguos lagares de fermentación de uva picados en la piedra por los monjes hospitalarios (s.XII), hacen del lugar un entorno privilegiado y mágico. La bodega ha sido la primera en utilizar en todos sus procesos la transferencia calor-frío de la energía geotérmica y ha sido diseñada para funcionar por gravedad.

  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14ºC - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Carnes asadas, legumbres, embutidos, quesos.

La cata

Notas de cuero fino, arándanos, cerezas maduras. Pequeñas notas de vainilla, madera noble. Al principio, ligeras notas de tabaco. Importante estructura y ciertas notas de membrillo. Vino con gran potencial que se desarrollará con la crianza en botella.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Cataluña
  • Lleida
  • Castell D´Encús
  • Acusp
  • 2018
  • Bio/Eco
  • 12,9
  • 1ESCAT0045508
Bodega

Castell D´Encús

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    100.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    23 ha
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