Callejuela, Oloroso El Cerro 0,50L

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1ESAND0016124

En 1998 se crea la marca Callejuela, en 2005 embotellan las primeras manzanillas y en 2015 lanzan por primera vez una pequeña colección de vinos viejos, como el Oloroso El Cerro.

Francisco Blanco Martínez comienza en 1980 con el negocio enológico luego de haber trabajado 20 años en el sector. En un primer momento sólo vendía productos a otras bodegas y para consumo propio. De a poco comienza a comprar más viñas, 28 hectáreas en Sanlúcar, Jerez y El Puerto.

 

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  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    11°C - 13ºC
  • pairing
    Maridaje
    Jamón ibérico de bellota, quesos.

La cata

Intensa con aromas de naranja, especias y maderas nobles. Intenso, poderoso, concentrado pero tremendamente elegante. Frutos secos, miel, cítricos, caramelo, tofe, tostados. Perfecto equilibrio entre alcohol y acidez, notable persistencia. Postgusto largo y boca amplia.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Callejuela
  • El Cerro Oloroso
  • Tradicional
  • 21
  • 1ESAND0016124
Opinión del experto

Opinión del experto

"The NV Oloroso El Cerro has a higher influence from the oak and is spirity, oxidative, round, lush and concentrated, but it doesn't reach the complexity and depth of the Amontillado La Casilla. It's a serious Oloroso with a long, dry and chalky finish, and I like the fact that the long aging in barrel has not erased the influence of the limestone soils. It's a bottling from 2021, but that's not easy to decipher from the lot number on the back label."

Luis Gutiérrez
Septiembre 2022

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Callejuela

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    28 ha
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