Alvear, Pedro Ximénez Sacristía 2008 0,375L

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1ESAND0041628
DO Montilla-Moriles Alvear Sacristía Pedro Ximénez  2008 0,375
92
93
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Fortificado
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10ºC - 12ºC
  • pairing
    Maridaje
    Chocolate o cualquier clase de fruta, tanto natural como escarchada.

La cata

Caoba muy oscuro con ribetes yodados, sorprendente brillantez. Nariz contundente, muy rica en matices aportados por la crianza: cedro, tabaco, caramelo tostado; pero también, con una amplia variedad de aromas frutales, de pan de higo, fruta fresca, pasas, miel de romero, además de toques medicinales y balsámicos. En boca es aterciopelado, denso y untuoso, con matices de toffee, café, dátiles, pasas, chocolate negro y un largo final avellanado, que hace que el vino permanezca en tu memoria por mucho tiempo.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • España
  • Andalucía
  • Córdoba
  • Alvear
  • Sacristía Pedro Ximénez 
  • 2008
  • Tradicional
  • 15
  • 1ESAND0041628
Opinión del experto

Opinión del experto

"The perfumed 2008 Pedro Ximénez de Sacristía spent almost seven years getting slowly oxidized and concentrated in small oak barrels and feels denser and more complex than the 2011, more nuanced and deep. 304 half bottles. The price is for a half bottle."

Luis Gutiérrez
Junio 2019

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Alvear

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    4.500.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    300 ha
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