Abadía Retuerta, Le Domaine 2020

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Un maravilloso accidente, con la aparición de algunas viñas de uva blanca, dio paso a más de 20 años de investigación. Fruto de este esfuerzo nació Le Domaine, el primer vino blanco de Abadía Retuerta que en la añada 2020 cumple 10 años. Un vino de guarda y de terruño obtenido en su mayor parte a partir de Sauvignon Blanc, al que se le añade un toque de Verdejo y una pequeña alquimia de otras variedades blancas dependiendo de las características de la añada.

Añada 2020 elaborada con 80% Sauvignon blanc y 20% Verdejo de viñedos, de unos 20 años, situados en el Pago La Raya. Los vinos de esta añada presentan un grado alcohólico moderado y una estructura media. Crianza durante 7,5 meses en barricas de roble francés (fermentación y reposo).

El resultado es un vino original y sorprendente, de intensidad y carácter, con cuerpo, untuoso, con un largo y fresco final. Diseñado para mejorar con el tiempo, es un fiel reflejo de la personalidad del terruño.

Con una excepcional ubicación –en plena “milla de oro” de la Ribera del Duero, junto a los viñedos de Vega Sicilia–, Abadía Retuerta siempre ha destacado por su carácter innovador, priorizando la calidad sobre los criterios más tradicionales. Ajena a la D.O. Ribera del Duero, esta bodega se permite el uso de variedades que no están admitidas por el Consejo Regulador de la denominación.

92
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9ºC - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Carnes blancas, pescados, lasaña de verduras, arroces, pastas al huevo, cremas.

La cata

Pálido, limpio y brillante. Muestra de inmediato su generoso abanico aromático, de inicio con una nariz muy fresca, mineral, cítrica de pomelo y mandarina, casi tropical, para dar paso lentamente a un suave perfume de or de acacia, pétalo de rosa, jengibre y fruta blanca (pera Williams). Finaliza con una muestra de la madurez de la añada, albaricoque, nectarina, lychee, notas de coco y pera en almíbar. Destaca su amplitud en boca, todavía más aromático, untuoso, casi masticable pero muy fresco, con una acidez viva, muy integrada. Muy persistente y largo.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Castilla y León
  • Valladolid
  • Le Domaine
  • 2020
  • Tradicional
  • 13
  • 1ESCLE0042380