4 Monos, GR-10 2020

4 Monos GR10 es en alusión a una de las mejores rutas de senderismo de la Península Ibérica que conecta Lisboa con Valencia y pasa por dos de sus viñedos de Gredos. Las uvas, 85% Garnacha, 13% Cariñena y 2% Syrah, proceden de viñedos de 30 a 85 años de edad situados a 700 y 800 metros de altitud.

La uva se vendimia a mano y se vinifican los racimos enteros, con raspón. La fermentación es espontánea. Finalmente, una vez fermentado el vino se hace una crianza de 9 meses en barricas de roble usado de 300 y 600L, así como en foudres y en depósitos de cemento.

4 Monos es la unión de cuatro amigos enamorados de la Sierra de Gredos, el matrimonio de enólogos Javier García y Laura Robles, junto con David Velasco y David Moreno que un buen día se juntaron para elaborar vinos con toda la esencia de las garnachas dan estas tierras estupendas para conseguir vinos llenos de frescura.