Vinos Sinceros, Colina Triste Blanco 2019

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Luis Martin (Bodegas Sabinares) ha recuperado antiguos viñedos abandonados en la zona y ha creado Colina Triste Blanco 2019, con cepas viejas de albillo, viura, malvasía, chasselas y otras blancas que creces en la zona. Es un blanco original, notas de fruta blanca, sabroso y buena acidez.

Colina Triste hace mención a las películas de Western, debido a que en esta zona de Arlanza, se filmó la película del famoso director italiano Sergio Leone, El bueno, el feo y el malo (1966). Con motivo del 50 aniversario de la película se ha recuperado la zona y el cementerio de Sad Hill, actualmente de interes cultural.

Vinos Sinceros es un nuevo proyecto en la zona de Arlanza, elaborado por el enólogo Luis Martin (Bodegas Sabinares), en su proyecto más personal.

  • grape_type
    Uvas
    Albillo, Chasselas, Malvasía, Viura
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9ºC - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Como aperitivo o acompañando platos como bacalao a la burgalesa.

La cata

Fruta blanca madura, amable, con un leve punto ácido y un marcado corte continental, notándose bastante esa amalgama de uvas blancas diferentes. Buena entrada, graso, la mezcla de sabores le da un punto ancestral, amplio y con un peso medio, acidez correcta para un vino de altura. Final levemente amargo y delicioso.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Castilla y León
  • Burgos
  • Vinos Sinceros
  • Colina Triste
  • 2019
  • Tradicional
  • 13,5
  • 1ESCLE0037992
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