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UvasMencía
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Consumo2024 - 2026
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Tipo de vinoSeco
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Temperatura de servicio14°C - 16°C
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MaridajeAsados, jamón de bellota, cecina y queso de oveja.
Versos de Valtuille, Vino de Villa, 2021
Versos de Valtuille, Vino de Villa elaborado con 100% Mencía proveniente de viñedos de 90 años, situados entre 500m. sobre el nivel del mar. Coupage de varios viñedos viejos de Valtuille de Abajo. Suelo de arcilla y arena.
Vinificación en foudres de roble francés de 7500 litros / sombrero mojado por gravedad. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Con crianza de 12 meses en barricas de roble de 225 y 500 litros.
La familia Estévez, originaria de Valtuille de Abajo y establecida parcialmente en México desde 1942, siempre soñó con un proyecto para regresar a sus orígenes cuidando los viñedos que el libertario, escritor y pensador Antonio Estevez, quien tuvo que dejar abruptamente a su mujer e hijos y exiliarse en ese país debido la Guerra Civil, trabajaba allá a principios del siglo XX. Una herencia centenaria que proviene de los primeros viñedos que el bisabuelo Ramón compró con el dinero que ganó trabajando en Brasil a finales del siglo XIX. Años más tarde Helios Estévez, el menor de los hijos de Antonio, ahora empresario y poeta, emigró a México para conocer a su padre y en donde se arraigó y formo una familia; y prometió regresar para devolver al Bierzo todo lo que esta tierra le dio. Este arraigo y amor por la tierra, Helios lo ha transmitido a sus cuatros hijos (Helio, Carlos, Nandy y Laura), que le acompañan en esta apasionante aventura.