Versos de Valtuille, Mencía, 2021

Versos de Valtuille Mencía elaborado con 100% Mencía proveniente de viñedos de 75 años, situados entre 500m y 550m. sobre el nivel del mar, de suelos de arccilla, pizarra, cal y canto rodado.

Vinificación en foudres de roble francés de 7500 litros (con 10% de raspón) / sombrero mojado por gravedad. Con fermentación espontánea con levaduras autóctonas, en depósitos de acero inoxidable y crianza de 8 meses en foudres de roble francés de 7500 litros.

Versos de Valtuille es el resultado de un desafío, un sueño familiar y una deuda con una tierra fantástica. La familia Estévez, originaria de Valtuille de Abajo y establecida parcialmente en México desde 1942, siempre soñó con un proyecto para regresar a sus orígenes cuidando los viñedos que el libertario, escritor y pensador Antonio Estevez, quien tuvo que dejar abruptamente a su mujer e hijos y exiliarse en ese país debido la Guerra Civil, trabajaba allá a principios del siglo XX. Una herencia centenaria que proviene de los primeros viñedos que el bisabuelo Ramón compró con el dinero que ganó trabajando en Brasil a finales del siglo XIX. Años más tarde Helios Estévez, el menor de los hijos de Antonio, ahora empresario y poeta, emigró a México para conocer a su padre y en donde se arraigó y formo una familia; y prometió regresar para devolver al Bierzo todo lo que esta tierra le dio. Este arraigo y amor por la tierra, Helios lo ha transmitido a sus cuatros hijos (Helio, Carlos, Nandy y Laura), que le acompañan en esta apasionante aventura.