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UvasGarnacha tintorera, Mencía, Palomino
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Consumo2024 - 2026
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Tipo de vinoSeco
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Temperatura de servicio14°C - 16°C
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MaridajeCarnes asadas y guisos de legumbres
Versos de Valtuille, La Vitoriana, 2021
Estévez Bodegas y Viñedos, La Vitoriana elaborado con 85% Mencía / 10% Alicante Bouschet / 5% Palomino proveniente de viñedos de 95 años, situados entre 500m. sobre el nivel del mar, Uno de los viñedos más antiguos del pueblo. Es el más cotizado. Vinos frescos, serios y elegantes. De suelos de arcilla con piedra y cuarzoo.
Vinificación en depósito abierto de acero inoxidable de 1000 litros / sin control de temperatura . Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y fermentación maloláctica: en barricas de roble francés de 225 litros.Con crianza en barricas de roble francés de 225 litros
La familia Estévez, originaria de Valtuille de Abajo y establecida parcialmente en México desde 1942, siempre soñó con un proyecto para regresar a sus orígenes cuidando los viñedos que el libertario, escritor y pensador Antonio Estevez, quien tuvo que dejar abruptamente a su mujer e hijos y exiliarse en ese país debido la Guerra Civil, trabajaba allá a principios del siglo XX. Una herencia centenaria que proviene de los primeros viñedos que el bisabuelo Ramón compró con el dinero que ganó trabajando en Brasil a finales del siglo XIX. Años más tarde Helios Estévez, el menor de los hijos de Antonio, ahora empresario y poeta, emigró a México para conocer a su padre y en donde se arraigó y formo una familia; y prometió regresar para devolver al Bierzo todo lo que esta tierra le dio. Este arraigo y amor por la tierra, Helios lo ha transmitido a sus cuatros hijos (Helio, Carlos, Nandy y Laura), que le acompañan en esta apasionante aventura.