Vajra, Barolo Bricco Delle Viole 2017

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1ITITM0039377

El Barolo Bricco delle Viole está elaborado con las cepas de Nebbiolo más viejas de la propiedad. Esta añada 2017 muestra muchos matices de este viñedo: el vino es increíblemente estratificado en capas pero definido por un núcleo de elementos aéreos, todavía joven e introvertido pero revelando una hermosa armonía.

Entre los viñedos históricos de Barolo, el Bricco delle Viole es el más alto y el más cercano a los Alpes. Se eleva de 400 a 480 metros sobre el nivel del mar, en la cresta occidental del pueblo. Su nombre, "Colina de las Violetas", tiene su origen en las flores que florecen temprano allí debido a la perfecta exposición al sur.

Familia de viticultores apasionados, los Vajra son valedores de una "poética productiva" animada por la defensa de los valores de la tierra y el cuidado obsesivo de todos los detalles. La propiedad, que cuenta con unas 40 ha., está situada en la parte oeste de la comuna del Barolo, en la localidad de Vergne, a unos 400 m. de altitud, donde las variedades nebbiolo, dolcetto y barbera maduran más tardíamente que en el resto de esta zona del Piamonte

  • grape_type
    Uvas
    Nebbiolo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18°C
  • pairing
    Maridaje
    Ternera al barolo, risotto con trufas.

La cata

La nariz de flores moradas, frambuesa y pequeños frutos rojos se entrelaza con tonos de rosa, ruibarbo, manzana de caramelo e incienso. Aromas de cereza marasca, trufa blanca trufa blanca, té Dimbula, lavanda y anís también aparecen con el aire. En el paladar, el vino con clase, mostrando un núcleo de frutos rojos apoyado por taninos refinados y mineralidad. Tan equilibrado y expresivo como su sabor, el Bricco delle Viole 2017 promete una fantástica evolución.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Italia
  • Piamonte
  • G.D. Vajra
  • Bricco Delle Viole
  • 2017
  • Bio/Eco
  • 14
  • 1ITITM0039377
Bodega

G.D. Vajra

  • País
    Italia
  • Región
    Piamonte
  • Producción total
    300.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    70 ha
  • Año de creación
    1972
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