BODEGAS ARRAYÁN
Bodegas Arrayán nace en 1999, cuando José María Entrecanales y María Marsans plantan las primeras viñas en Finca La Verdosa (Santa Cruz del Retamar, Toledo), bajo la DO Méntrida, a las que se han sumado viñas viejas en localidades cercanas de la provincia de Toledo y Ávila (Cebreros), pertenecientes a la Sierra de Gredos.
Con el deseo de elaborar vinos que expresen los distintos parajes y su tipicidad, se cuidan todos los procesos desde la viña hasta la bodega: cultivo ecológico, vendimia manual, selección de racimos, fermentaciones espontáneas de las uvas (sin adición de productos enológicos) y crianzas ajustadas a las necesidades de cada variedad.
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NUEVAS AÑADAS
¡10% DE DESCUENTO!
ROSADO DE GARNACHA 2022
Un vino floral, afrutado y de gran frescura, delicado y equilibrado.
Elaborado al 100% con Garnacha peluda, ligeramente más ácida y con menor graduación alcohólica que la Garnacha tinta, procedente del viñedo de la finca La Verdosa, situada en Santa Cruz del Retamar, sobre suelos arenosos a 500 metros de altitud sobre el nivel del mar.
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EL TERRUÑO DE CEBREROS
Garnacha de Arrayán se elabora a partir de una única viña de más de 70 años (de 1950) sobre suelo de pizarra, ubicada en el puerto de Arrebatacapas, en Cebreros (Ávila), en plena Sierra de Gredos, a una altura de 980 m y con una pendiente del 32%. Una orografía exigente, por la que las labores de campo se realizan con gran dificultad, siempre manualmente y de forma ecológica.
El clima es marcadamente continental y con una gran diferencia térmica entre el día y la noche en el periodo de maduración, que puede llegar a más de 20 ºC. Tanto el suelo de pizarra como la altitud contribuyen a obtener un fruto muy concentrado y con enorme personalidad que confiere al vino un marcado carácter mineral.
Y NO TE PIERDAS...
ENTREVISTA A MAITE SÁNCHEZ
ENÓLOGA DE ARRAYÁN - MARZO 2023
No te pierdas la entrevista que le realizamos a Maite Sánchez, enóloga de la bodega, en marzo de 2023 con motivo del día de la mujer.
