Románico 2020 es un vino tinto de Toro de Teso La Monja, afrutado, floral, cítrico y armoniosamente agradable.
Elaborado con tinta de toro (también conocida como tempranillo) procedente de viñas jóvenes (de 10 a 25 o 30 años, algunas injertadas) de los pueblos de Valdefinjas y Toro (Zamora).
En 1998 la familia Eguren fundó en Toro, con un grupo de socios, la bodega Numanthia-Termes. Sus dos grandes vinos Numanthia y Termanthia obtuvieron rápidamente el reconocimiento de la crítica internacional. Teso La Monja es un proyecto de la familia Eguren en Toro tras Numanthia Termes con el que buscan nuevos enfoques para lograr vinos de Toro únicos basándose en viñedos que poseen características muy específicas.
Aromas de fruta rojas, notas de chocolate y toques de lavanda. En boca es fluido, con taninos redondos y un sabor deliciosamente afrutado. Un vino con notas frescas cítricas y un final armoniosamente agradable.
"The entry-level red 2020 Románico was produced with Tinta de Toro grapes from younger vines (10 to 35 years old, most of them grafted because it's forbidden to plant ungrafted...) in the villages of Valdefinjas and Toro. It fermented in a traditional way, foot trodden and with soft pump-overs, with indigenous yeasts selected from their own vineyards and matured in used French oak barrels for six months but not for 100% of the volume, as they keep part of the wine unoaked and in stainless steel. It has 14.85% alcohol and a pH of 3.73. This is clean, juicy, modern and with a velvety and luxurious texture (a constant across the portfolio) with integrated oak. It's a fresher vintage, a little in the style of 2014 or 2010. 95,100 bottles produced. It was bottled in February 2022."
Luis Gutiérrez
Enero 2023
