Quinta Do Noval, Oporto, 1997

93/100 Parker (Abril 2014)

Fundada en 1715, Quinta do Noval es una casa legendaria, capaz de elaborar grandes vinos y de introducir al mismo tiempo nuevos conceptos de producción (fue la primera en comercializar tawnys de edades específicas, de 10, 20 y 30 años). Sus Vintage son sencillamente míticos, como este 1997 que comienza a mostrar evidencias de madurez, aunque aún se conserva frutal y vigoroso. Un Oporto de nariz potente, cálida y frutal, dulce, perfecto para acompañar postres cremosos y quesos azules y curados.